Mùi thơm của giò sống quyệ với vị ngọt của nấm kim châm và bông bí tạo nên tô canh thơm ngon ngọt ngào. Kim châm, bông bí nấu giò sống là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu gồm có:

• Giò sống 200 Gr

• Xương heo 500 Gr

• Bông bí 200 Gr

• Nấm kim châm 300 Gr

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Xương heo rửa thật sạch. Cho vào nồi nước hầm lấy nước dùng, nêm một ít muối, lược lại nước. Giò sống quết dai với 1 muỗng cà phê hạt nêm.

2

Bông bí rửa thật sạch, nhồi giò sống vào bông bí. Nấm kim châm cắt gốc rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Nấu sôi nước dùng, cho bông bí nhồi giò sống vào, để sôi lại, cho tiếp nấm kim châm vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm hạt nêm, nếm vừa ăn, tắt lửa. Cho canh ra tô, trang trí với ít ngò rí, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)